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发表于 2015-1-5 10:33:25 |显示全部楼层

 1月3日,记者在龙山县里耶镇采访时,应邀登上1200多米高的八面山,到土家族村民向本初家吃“泡汤肉”。

  上午11时2分,到达八面山顶;而此时山顶上已经停了50多台各式各样的私家车辆,且从挂的号牌上可看出,车子除了湘西土家族苗族自治州和省内长沙、株洲、湘潭、怀化等市的外,还有湖北、重庆和贵州的车子。

  人声鼎沸处,是七八个壮汉,正在相距不远的两个场地上,杀两头黑毛年猪。一头是向本初家的,另一头则是他邻居家的。两头黑毛猪,在壮汉们麻利的修刮下,不一会就变成了“白猪”。

  围观者,大都是一家一屋的人,大人给小孩子们当“讲解员”,而年轻人则纷纷用手机拍照,用微信发给朋友们。

  49岁的向本初,一边忙碌着,一边对他爱人说:“除了我们请来吃‘泡汤肉’的客人外,来山上旅游的客人们,每桌赠送一份‘泡汤肉’,让大家分享土家人吃‘泡汤肉’喜悦。”

  向本初告诉记者,当天要杀3头猪,要卖4头猪。

  下午1时30分,从吉首来八面山买猪的徐老板到了,向本初就叫七八个壮汉都帮忙,把猪赶上车。

  猪们,都在房屋四周的草场上啃着野食。

  皮卡车的尾部抵在猪圈的门口,七八个壮汉便开始捉猪,猪们开始乱跑;俗话说,狗仗人势;此时向本初家养的一只狗,却成了最好的帮手,每抓住一只猪,它就快速跑来把猪的耳朵咬住不放。

  刚刚把3头猪拖上车子的铁笼子里,另几头猪就把水泥砖砌的猪圈掀翻了,另3头猪便飞也似地在草场上狂奔,这只狗便立即朝着其中的一头狂追。猪狗竞赛的场面出现了,一时狗咬住了猪的耳朵,而猪大叫着继续跑;一时猪摆脱了狗的撕咬,就向前狂飙。周围的客人们,算是大饱了眼福,并大声喊着“加油、加油”,也不知是为猪还是为狗鼓劲。

  猪被狗死死咬定后,向本初快速将皮卡车开到了现场,几个壮汉将猪死死抓住了。

  而此时,厨房里的“泡汤肉”已经炒好,飘荡出浓浓的香味,勾起了大家的食欲。

  在向本初家的大厅里,摆了长长的5桌,客人们不管认识与不认识,一边吃着“泡汤肉”,大呼过瘾,一边相互敬酒助兴。

  向本初告诉记者,八面山养猪,都是放养,所以叫做“游山猪”,猪们在草场上啃食鱼腥草、天麻等野生植物,所以猪们瘦肉多而嫩香,市场价格看涨,去年是毛重每公斤40块钱,今年则是毛重每公斤50块钱了。

  “你家养有多少头‘游山猪’?”

  向本初微笑着说:“50多头。”


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发表于 2015-1-5 11:55:50 |显示全部楼层
附上些图片就更好啦。

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职员

发表于 2015-1-6 10:43:45 |显示全部楼层
在"游山猪"的前面加上八面二字,即"八面游山猪"更醒目.

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助理

发表于 2015-1-7 20:50:04 |显示全部楼层
想买点肉来吃。哈哈

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助理

发表于 2015-1-8 18:37:52 |显示全部楼层
好贵啊

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发表于 2015-1-8 18:38:29 |显示全部楼层
一斤差不多抵普通的四斤了

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